Nomor 1 di Lidah! Wali Kota Rico Waas Gebrak Hotel-Hotel Medan: Jangan Ragu Sajikan Rasa Otentik!

MEDAN – Menghadapi derasnya tren kuliner modern, Wali Kota Medan, Rico Waas, justru menekankan kekuatan pada akar tradisi.

Dalam acara yang digelar di Santika Premier Dyandra, Minggu (14/9/2025), ia menantang para pelaku hotel untuk berani menghidangkan cita rasa khas Medan seperti Lontong Medan, Nasi Gurih, Kopi Khas, dan Alpukat Kocok sebagai daya tarik unggulan.

“Inovasi dengan konsep fusion silakan, namun cita rasa otentik harus tetap dijaga sebagai identitas kuliner Kota Medan. Jangan ragu menghadirkan rasa yang kuat!” tegas Rico di hadapan para pemain industri, termasuk perwakilan PHRI Sumut dan para General Manager hotel ternama.

Keyakinan Rico akan keunggulan kuliner Medan bukan tanpa alasan. Ia bercerita tentang kunjungan Wali Kota Bandung yang mengakui kelengkapan kuliner di Bandung, namun Rico menyatakan dengan percaya diri.

“Yang paling enak tetap ada di Kota Medan. Kelezatan rasanya, kepekaan cita rasa itu, memang tidak tertandingi. Enak dan enak sekali,” kata Rico.

Untuk mewujudkan ambisi ini, Rico mengajak seluruh pihak berkolaborasi dan tidak berhenti berinovasi. Ia juga menggarisbawahi momen penting dengan datangnya berbagai event besar ke Medan mulai akhir tahun ini, yang menjadi peluang emas untuk mempromosikan kuliner lokal.

Acara tersebut tidak hanya serius tetapi juga penuh kehangatan. Rico membawakan sesi kuis interaktif untuk chef dan barista dengan hadiah tunai Rp 1 juta.

Chef Oka dan Barista Rahmat berhasil menjawab pertanyaan seputar kewilayahan dan kuliner, yang disambut tepuk tangan meriah dari seluruh undangan. (Rel)