SIMALUNGUN – Satuan Tugas Makan Bergizi Gratis (MBG) Kabupaten Simalungun menemukan sejumlah catatan perbaikan saat memantau tiga dapur Satuan Pelayanan Pemenuhan Gizi (SPPG) di Kecamatan Raya, Rabu (22/4/2026).
Tiga dapur yang diperiksa yakni SPPG Bahapal Raya, SPPG Yayasan Karya Pangan Bergizi, dan SPPG Yayasan DS Cikoko.
Pemantauan dipimpin Wakil Bupati Simalungun Benny Gusman Sinaga selaku Ketua Satgas MBG, dengan meninjau langsung proses pengolahan makanan, kualitas bahan baku, hingga fasilitas pendukung.
Hasil pengecekan menunjukkan program berjalan cukup baik dan melayani penerima manfaat, terutama siswa sekolah. Namun, ditemukan sejumlah kekurangan yang harus segera diperbaiki.
Salah satu temuan utama adalah pengelolaan limbah dapur yang belum memenuhi standar. Limbah masih mengandung lemak dan belum layak dialirkan ke saluran umum.
Selain itu, terdapat kerusakan fasilitas seperti water heater yang mengganggu proses pencucian, serta penataan tabung gas yang dinilai belum aman.
Dari sisi bahan baku, pengelola mengaku kesulitan mendapatkan ikan laut segar karena jarak distribusi yang jauh, sehingga sementara menggunakan ikan beku.
Benny meminta seluruh pengelola dapur segera menindaklanjuti temuan tersebut.
“Perbaikan harus segera dilakukan, terutama terkait limbah dan proses persiapan makanan. Kualitas dan kebersihan harus tetap terjaga,” ujarnya.
Tim juga meninjau penyaluran makanan di SD Negeri 095157 dan SD Negeri 091316 Pematang Raya. Siswa menyatakan makanan yang disajikan enak dan habis dikonsumsi.
Pemkab Simalungun menegaskan akan terus melakukan pengawasan rutin guna memastikan program MBG berjalan sesuai standar dan memberi manfaat optimal bagi masyarakat.(RS)
